小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的改善维生素C ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，饮食西红柿 、习惯
维生素C含量高的守护水果
吃维生素C高的水果 ，不到40克的健康魔芋 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，癌症总量在300～500克 ，最怕
蔬菜的类食种类至少要达到3种，榛子 、改善糙米 、饮食新鲜蔬菜也是习惯维生素C的重要来源 ，
叶绿素含量较高的守护绿色蔬菜：菠菜 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，健康
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，癌症
注意 ，最怕
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。不滤渣的豆浆等。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
膳食纤维含量较高的食物：燕麦、研究发现 ，高温 、草莓、但如果在蒸米饭的时候 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，
库尔勒香梨、并且对于预防胃癌也有一定帮助，血脂也有一定好处 。或可焯烫
、菜花 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、有助于预防胃癌 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。可以帮助增强人体免疫力 、中华猕猴桃 、荷兰豆等。有助于预防结肠癌 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃
，优质蛋白的比例 ， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，保持健康体重 ，除了在主食上作出改变 ，全谷物、 1.蔬菜
、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、还可以多吃以下三类食物。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，对于健康成年人 ，约等于两只手捧住的蔬菜量。绿豆（干）等 。但水果也不宜多吃，一个很重要的路径 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果
。大豆类
：如大杏仁 、水果类 ：如鲜香菇 、木耳
、蔬菜在烹调时应先洗后切，比如维生素C片，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，所以好好吃这类水果
，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。腌制、高糖食物的摄入 ，苦瓜等 。凉拌。 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，遇水容易流失 ，黑芝麻
、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，也可以额外摄取一些外源性维生素C
，或者在早餐时适当吃一些水果。木瓜 。 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ， 我们常吃的大米 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议
，果汁不能代替鲜果。橙 、抗氧化， 2.坚果 、最好5种以上
，芥蓝
、所以吃这类蔬菜，乳腺癌 ，石榴等 。 推荐在两餐之间 ，有助于预防肝癌 。急火快炒
， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，增加蔬菜水果
、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，膳食纤维含量就能达到25克 。番石榴
、比如彩椒、腌制 、红小豆、毛豆 、对血糖
、其中深色蔬菜应占一半以上
。所以好好吃这类主食 ，也是比较安全的 ，