2 、无油锅里水烧热 ，腻美葱姜适量 、容鸡
做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪腐乳半块、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。糖1小勺 、腻美
2 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉白酒1小勺。无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉花椒和白酒 ，然后捞出沥干 。高压锅是蒸东西的神器 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，加上后面的老抽和蚝油，
4 、放入一个八角 ，桂皮 、
4、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒少许 、腐乳都是有咸味的 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的 。豆豉 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
小贴士 ：
1 、桂皮、水中加入一小勺白酒、八角、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、加入蚝油 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽1小勺 、
3 、水中加入八角 、腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，
原料 ：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉1小勺 、大料和适量姜片 ，斩去脚趾尖，桂皮一块、加入少许腐乳 ，
蚝油1小勺 、